יתרונות תזונתיים ובריאותיים באכילת דגים
רובנו כבר נחשפנו לעובדה כי דגים טריים תורמים רבות לתזונה מאוזנת בזכות היותם בעלי ערכים תזונתיים גבוהים וכמו כן הם מספקים שלל יתרונות בריאותיים. אז ייתכן כי עד כאן לא…
החשיבות של צריכת דגים וכמה טיפים מועילים
דגי המאכל העיקריים והנפוצים בישראל הינם: סלמון, בקלה, טונה, פורל, מקרל, קרפיון ואמנון ושילובם בתפריט התזונתי באופן קבוע ישפר עד מאוד את תצרוכת הוויטמינים, המינרלים, חומצות השומן החיוניות ועוד רכיבים…
פורל בעשבי תיבול וחומוס אורגני
מצרכים: פילטים של פורל1/4 צרור כוסברה1/4 צרור פטרוזיליה1/4 צרור נענע1 שן שוםמיץ מלימון אחדרבע כוס שמן זיתמלח, פלפל250 גר' חומוס אורגנימושרה 12 שעות ומבושל עד לריכוך אופן ההכנה: דג: מושחים…
דניס ביין לבן, חמאה אדומה ושום ירוק
מצרכים: 4 פילטים של דניס4 שום ירוקחמאה אדומה:60 גר' חמאה1 פלפל אדוםשן שום גדולה1/4 כוס יין לבןמיץ מחצי לימון2 כפות שמן זיתמלחפלפל אופן ההכנה: דג: מושחים את הדג המפולט בשמן…
אמנון עם תרד בלאדי, לימונים וסומק
מצרכים: 4 פילטים של אמנון150 גר' תרד בלאדיעלי מנגולד (החלק הירוק בלבד)2 לימונים מפולטיםשן שום קצוצה5 כפות שמן זיתמלח ופלפלסומק (עדיף גרוס ולא טחון) אופן ההכנה: דג: מושחים את הדג…
לברק ברוטב ים תיכוני
מצרכים: דג לברק מפולט3 עגבניות מפולטות וחתוכות לקוביות½ כוס זיתי קלמטהמגולענים, חתוכים לחתיכות קטנות3 שיני שום, קצוצות דק2 ענפי בזיליקום1 ענף תימין½1 לימון, סחוט½ כוס שמן זיתמלח ים אטלנטיפלפל שחור…
סביצ’ת סיבס עם פסיפלורה
מצרכים לשישה סועדיםדג סיבס במשקל 400 גרם נטו, מפולט וללא העור1 לימון טרי, מגורר וסחוט (עדיפות לליים, אם יש)3 בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות1 חבילה פסיפלורה (כ- 6 יחידות) חופן…
חריימה מחופש
מצרכים: 4 פילטים חתוכים לריבועים - דג בוריחלה מתוקה, פרוסהפלפלים אדומים קלויים(רצוי לייבשם ב 100 מעלות למשך לילה ולשמור בצנצנת שמן זית)2 שיני שום, כתושות2 גבעולי כוסברה, קצוצים2 כפות "אריסה"לימונים…
